ESPECIAS Y CONDIMENTOS

Las especias pueden suponer un aporte culinario a nuestros platos fitness, añaden sabor sin incluir apenas calorías, aunque hay muchos beneficios y efectos positivos que son menos conocidos:

PIMIENTA

Proporciona un aporte excelente de manganeso, un micromineral esencial que participa en multitud de reacciones celulares. Ademas también supone un buen aporte de vitamina K y hierro. Y el mas conocido de todos, es un acelerador del metabolismo por su capacidad termogénica (productor de calor).

ORÉGANO

Esta hierba contiene timol y ácido rosmarínico, que ayudan al cuerpo a disminuir los efectos de los radicales libres, que son los responsables del envejecimiento celular.

PEREJIL

Muy rico en vitaminas A, C y K, tiene propiedades diuréticas y antioxidantes.

CANELA

La canela es una especia que se asocia a los dulces, pero además tiene efectos antidiarreicos es bactericida y digestiva, alivia problemas de úlceras, acidez y flatulencias. Se utiliza para aliviar los catarros y resfriados por su efecto estimulante de las defensas y antibiótico. Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y evita los picoteos después de comer y es un buen endulzante para sustituir el azúcar en golosos a dieta y diabéticos.

GUINDILLA

La guindilla es una variedad pequeña y picante de pimiento de color rojo. Por su alto contenido en capsaicina puede ayudarte a quemar grasas, está probado en laboratorio que las células de la grasa mueren cuando se les añade capsaicina al medio de cultivo. Parece que hay una relación entre la comida picante y el aumento de temperatura que provoca, que estimula el metabolismo y hace que se quemen más calorías extras durante la digestión. Además, la capsaicina inhibe el crecimiento de las células de cáncer de próstata y páncreas y el picante ayuda a descongestionar la nariz, a expulsar el moco de los pulmones y es un alimento que facilita la digestión si no eres de estómago delicado.