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ESPAGUETIS NEGROS CON CACAHUETE

ESPAGUETIS NEGROS CON CACAHUETE


Una vez más un plato perfecto para tus comidas. 


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En este caso, unos deliciosos espaguetis negros con cacahuete. Esta receta es super completa puesto que incluye hidratos, proteínas y también, grasas saludables. Si queréis saber cómo hacer este platazo, ¡seguid leyendo!:

 

Antes de que empecéis a leer, quiero recordar que estas medidas son orientativas (corresponden a una dieta específica), luego cada uno que ajuste la cantidad de hidrato, proteína y, si queréis podéis añadirle un pisto de verduras a la plancha, le da  un toque espectacular. El tipo de pasta a emplear deberéis elegirla según vuestra dieta, en este caso es pasta integral.


La receta super rápida y sencilla y no necesitáis nada difícil de encontrar.
Dicho esto, ¡pasamos a cocinar!:


INGREDIENTES:





  • 150 g de pasta integral (podéis usar pasta convencional, fresca o de espelta, o cualquier otra que …

  • 150 g de pollo a daditos (si lo preferís, podéis añadirle pescado, pero yo suelo reservarlo para la noche).



  • Una o dos bolsitas de tinta de calamar.

  •  Un diente de ajo.



  • Un chorrito de aceite.

  • Un filete de jamón serrano.

  • Tomate triturado (una cucharada) o rallaremos un poquito de tomate natural.

  • 30 gramos de cacahuetes sin sal y picados en un mortero.



ELABORACIÓN:



1- Ponemos en una cacerola agua a hervir con una pizca de sal.


2- Mientras se calienta preparamos el resto de ingredientes: pollo salpimentado y especiado al gusto (curry, albahaca, pimentón dulce). Ponemos una sarten al fuego con un pelín de aceite esparcido con un pincel de repostería o un trozo de papel y cuando esté bien bien caliente, cocinaremos los ajos previamente  (si tienden a repetiros el sabor, quitadle el corazón) y le añadiremos la carne una vez dorados. Añadiremos una vez hecha los cacahuetes machacados y un filetito de jamón serrano cortado en trozos pequeños. Reservamos.


*- Os recomiendo que primero marquéis la carne un poquito, así quedará algo más tostadita sin perder la jugosidad.


3- Entre el segundo y el cuarto paso, el agua estará ya hirviendo, será el momento de introducir los espaguetis.


*- Mi recomendación es que los introduzcais enteros y a medida que se reblandezcan introduzcáis el restante del espagueti hasta que quede completamente bajo el agua. Lo cocinaremos a fuego medio según las indicaciones del fabricante. 


3- En una sartén manchada con la misma cantidad de aceite que para la carne, añadiremos el tomate y la bolsita de tinta(o bolstia, dependiendo siempre de las cantidades a usar)y dejaremos que la tinta se cocine. Si véis que se pega podéis añadirle un toquecito de agua.

Una vez cocinada, añadimos los espaguetis y vamos removiendo hasta que tomen ese colorcito negro.

 

4-Servir en un plato junto con la carne,¡listo para degustar!


Espero que os haya gustado y sobre todo que os sirva si decidís ponerlo en práctica. No olvidéis contadme que tal os ha ido


Nos vemos en próximas recetas.


*Fotos y receta proporcionadas por Silvia Cuartero, mi clienta y futura competidora en fisicoculturismo natural.







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