COULANT A LA TAZA

Os presento como preparar un postre elegante en tan sólo 3 minutos y sin horno. Con unos valores nutricionales muy conseguidos, ya que lo enriquecemos con proteína y nos aporta los hidratos el plátano, logramos un coulant de textura fina e intenso sabor.

Ingredientes:

• 50 gr de proteína en polvo


• 1 cuchara pequeña de cacao en polvo desgrasado


• 1 huevo


• 2 claras de huevo


• 1 plátano maduro


• 25 ml de leche desnatada


• 1 ó 2 onzas de chocolate negro sin azúcar

Colocamos un recipiente apto para batir y vertemos sobre él todos los ingredientes y el plátano troceado. Batimos la mezcla hasta obtener una masa uniforme. No es necesario añadir sacarina a esta receta ya que el plátano endulza lo suficiente, sin embargo esto queda a tu elección.

Engrasamos una taza grande con un poco de aceite, sirviéndonos de un trozo de papel de cocina para extenderlo bien por toda la taza retirando a su vez lo sobrante.

Echamos la masa en la taza procurando dejar dos dedos de espacio para que suba un poco. Colocamos en el centro las onzas de chocolate troceadas y metemos la taza al microondas durante 2 minutos a máxima potencia.

Recomiendo que una vez en el microondas le echemos un ojo a nuestra taza por si rebosa. En principio con 2 minutos nos quedara la textura típica de un coulant, es decir, fina y ligeramente poco hecho en el centro. Sin embargo, depende de nuestro gusto y microondas la duración de cocinado.

Podemos decorar con sirope de chocolate 0% al gusto y ¡a disfrutar!