ÑOQUIS A LA BOLOÑESA

Seguir una dieta siempre nos suena a que nos va a costar mucho tiempo y esfuerzo preparar nuestras raciones diarias. Los ñoquis nos pueden salvar algún día que vamos con prisas pues ya vienen preparados y tan sólo tienes que hervirlos. La creencia general es que este tipo de comida no es sana pero si nos fijamos en el paquete vemos que no contienen ni azúcar ni aditivos. De hecho son en un 91% patata rehidratada y el resto corresponde a agua, almidón, sal y especias. Comenzamos con esta adaptación fitness del clásico italiano que te encantará.

(Las cantidades de esta receta son orientativas para dos personas, deberás adaptarla a tus propias macros pero quedará igual de deliciosa).

• INGREDIENTES
  
  
  
  • Paquete de 500 de ñoquis
  
  
  • Tomate triturado – 400 gr
  
  
  • Ternera magra picada – ½ kl
  
  
  • Media cebolla
  
  
  • Queso rallado - 75gr
  
  
  • Un diente de ajo
  
  
  
  

Picamos la cebolla y la echamos en una sartén para pocharla. Cuando veamos que está lista añadimos la carne picada y el ajo en láminas. Cuando empiece a dorarse la carne es hora de verter el tomate con un poco de albahaca al gusto. Siempre hay que usar tomate triturado, recordamos que hay que evitar tomates fritos ya preparados pues siempre llevan azúcares y conservantes.

Mientras el tomate se sofríe ponemos a hervir agua en una olla abierta y hervimos en ella los ñoquis durante 2 o 3 minutos. Cuando ya estén cocinados los escurrimos y los dejamos reposar.

Cuando veamos que el tomate ya ha espesado bastante echamos el queso, removemos bien hasta que se funda. Tenemos que fijarnos siempre en que el queso que estamos usando no contenga mantequilla y sea bajo en grasas.

Ya tenemos nuestra salsa y es hora de mezclarla con los ñoquis y emplatar. Coronamos el plato con un poco de orégano seco.

Podéis variar en la carne picada siempre y cuando sea carne magra. Y ya tendríamos lista una receta rápida para aquellos que piensen que seguir una dieta es aburrido y tedioso.